cran plat ou slip joint
Le cran plat fait parti des couteaux dits à "cran forcé". Ce sont des couteaux sans système réel de blocage, mais qui présentent une résistance à la fermeture naturelle de la lame. Le dos du couteau possède un ressort qui vient s'appuyer sur le talon de la lame pour éviter toute fermeture accidentelle.
![cran plat ou slip joint](https://coutellerie-moretaine.fr/e-boutique/c/11-category_default/cran-plat-ou-slip-joint.jpg)